Santiago de Chile
jueves 29 de julio de 2010
Actualizado a las 20:21 hrs.
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Sábado 24 de Enero de 2009
Santa Cruz celebra en grande la gastronomía criolla
POR MAGDALENA NOVOA V.
El sol y el calor no dieron tregua durante el fin de semana pasado para recibir a las miles de personas que asistieron a la VI Feria Gastronómica de Costumbres y Raíces del Valle de Colchagua en Santa Cruz. La plaza principal de la ciudad se vistió de blanco y, recordando los antiguos bazares, cada puesto exponía y ofrecía lo mejor de las preparaciones criollas. Asado al palo, carne de wayú, productos gourmet, catas de vino, licores macerados con frutos y hierbas se mezclaban con artesanía en cuero, fibra de trigo y bordados a mano, transformándose en un abanico de chilenidad reunido en un solo lugar.
El objetivo del encuentro es rescatar, promover y difundir los valores y tradiciones de la cultura criolla en todos sus ámbitos, y que los pequeños productores y microempresarios den a conocer sus productos, convirtiéndose en una ventana de muestra y comercialización.
